20h45

L’heure à laquelle je viens de finir mes cretons!

Enfin ! Bon c’est pas grand chose, 3 plats d’environ 1 tasse et demi. Mais tsé quand t’as envie de creton là. Pas ceux tout bizarre de l’épicerie mais ceux de grand-maman (bon ok la mienne est morte depuis quelques années) mais bon, des bons cretons réconfortants. Qu’est-ce qu’on fait ? On fouille sur Internet… Avez-vous déjà cherché une recette de creton? Je pensais pas qui pouvait avoir autant de version!

Alors qu’a cela ne tienne, je me suis lâcher lousse dans l’impro! Je dois avouer que je suis pas pire pantoute en impro.

creton

Pour faire partie de mon match d’impro il vous faut:

1 kg de porc haché pas trop maigre sinon c’est pas bon
De l’eau pour couvrir par dessus
Du lait, environ 1 tasse et demi (1 tasse ferait l’affaire aussi, faut pas être trop regardant)
Du sel, du poivre, poudre d’ail, poudre d’oignon, une grosse grosse pincée de poivre de la Jamaïque (tout épice ou all spice)
Environ 3 grosses cuillères a soupe de bouillon de bœuf et de poulet (donc 6 en tout là)

On laisse mijoter longtemps, longtemps, on brasse un peu mais pas trop.

J’ai passé le tout au pied mélangeur parce qu’on aime ça crémeux et pas trop mottonneux nous du creton!

Ça m’a donné environ 3 plats de 1 tasse et demi de creton.

Je sais pas pour vous mais ici on congèle ça aussi et coté texture ça du bon sens pareil!

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